Le Pré aux Clercs, Fransk restaurant i Dijon, Frankrike
Le Pré aux Clercs er en fransk restaurant i sentrale Dijon som tilbyr mat med røtter i Burgunds lokale tradisjoner og sesongens råvarer. Kjøkkenet fokuserer på klassiske franske tilberedningsteknikker brukt på retter som gjenspeiler hva det lokale markedet tilbyr gjennom året.
Restauranten har røttene sine mer enn et århundre tilbake og holder til i en bygning som gjenspeiler lokal arkitektur. Den lange historien har gjort det mulig å bevare og føre videre klassiske franske tilberedningsmetoder gjennom generasjoner.
Kokken kombinerer franske tilberedningsteknikker med subtile asiatiske påvirkninger og gir tradisjonelle burgundiske oppskrifter et nytt perspektiv. Denne blandingen vises i hver rett og viser hvordan lokal mat kan utvikle seg samtidig som den ærer røttene sine.
Restauranten ønsker gjester velkommen hver dag og er tilgjengelig for rullestolbrukere. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helger eller ved spesielle anledninger, for å sikre at du har et bord klart.
Vinkartet omfatter over 400 flasker, med sterkt fokus på burgundervin fra den omkringliggende regionen. Hver flaske er nøye valgt for å passe godt til rettene som serveres den aktuelle dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
