Brasserie des halles, Italiensk restaurant i Dijon, Frankrike
Brasserie des halles er en italiensk restaurant som ligger ved siden av den historiske marknadshallen i Dijon. Spisesalen har tremøbler og store vinduer med direkte utsikt til markedets arkitektur og aktivitet.
Handelsmenn har samlet seg i markedsdistriktet siden middelalderen for å kjøpe og selge varer. Restauranten fører videre tradisjonen med å servere dem som arbeider og handler i dette etablerte handelsområdet.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale produsenter og håndverkere i Burgund som jobber nær markedet. Italienske oppskrifter tilberedes med regionale produkter som har vært verdsatt i området i generasjoner.
Reservasjoner er tilgjengelige tirsdag til lørdag for lunsj og middag. Parkering er tilgjengelig ved parkeringsanleggene Tremouille og DivaPark Grangier i nærheten.
Kjøkkenet blander middelhavssmaker med klassiske burgundiske tilberedningsteknikker på overraskende måter. Gjester kan oppleve denne miksen sammen med regionale viner som forener det beste fra begge tradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
