Fogo de Chão, steakhouse i São Paulo, Brasil
Fogo de Chão er et brasiliansk rodizio steakhouse hvor erfarne gaucho-kokker presenterer ulike kjøttstykker direkte fra spyd til gjestenes tallerkener under måltidet. Restauranten har bord med utsikt over de åpne grillene og bruker et kortsystem som lar gjestene kontrollere hvor ofte kjøttet serveres.
Konseptet startet i Porto Alegre på 1970-tallet som en liten familiebedrift og vokste senere til en internasjonal kjede. Utvidelsen bygget på den langvarige grillingstradisjonen som er dypt forankret i denne sørbrasilianske byen gjennom generasjoner.
Restauranten følger den tradisjonelle churrasco-tilberedningsstilen fra Sør-Brasil, hvor kjøtt grilles over åpen flamme, noe som gjenspeiler spisevanene i Rio Grande do Sul-regionen.
Restauranten ligger nær store forretningssentre og aksepterer reservasjoner, noe som anbefales for grupper eller spesielle anledninger. Et typisk besøk varer vanligvis to til tre timer, så planlegg tiden din deretter.
Restauranten serverer rundt 15 forskjellige kjøttstykker fra storfe, lam, svin og kylling, alle tilberedt med tradisjonelle brasilianske metoder. Dette utvalget lar besøkende prøve sjeldne stykker som er en spesialitet i det lokale gaucho-kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
