Smorodina, Restaurant i distriktet Rusanivka, Kyiv, Ukraina
Smorodina er en restaurant i to etasjer med utsikt over Dneprs elvebredd og store vinduer på begge nivåer. Her finnes et åpent kjøkken, en pizzasteinovn, en Josper-grill og dekorative lysekroner laget av skjeer og tekopper.
Restauranten fremsto som en av Kyifs første kjøttfokuserte spisesteder og satte tonen for en oppskalert grillkultur i byen. Veksten gjenspeiler hvordan internasjonale matlagstradisjoner har funnet et hjem i den lokale matscenen.
Restauranten samler matlagstradisjoner fra ulike steder i ett rom hvor besøkende kan se hvordan globale metoder møter lokale oppskrifter. Et åpent kjøkken med synlige flammer og grilling skaper en måltidsopplevelse sentrert om håndverk og teknikk.
Lokalet rommer rundt 200 personer og er enkelt å bevege seg i takket være store vinduer og åpne siktlinjer. Karaokekvelder i helgene forlenger middagen til senere timer.
Kokker tilbereder retter direkte foran gjestene gjennom en gjennomsiktig matlagingsstasjon, noe som gjør hver tallerken til en forestilling. Besøkende ser hvordan steker, kebab, carpaccio og tartarer tar form i sanntid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
