Paseo, Karibisk restaurant i Seattle, USA
Paseo er en karibisk restaurant i Seattle som serverer sine kjente svinekjøttsandwicher, jerk chicken og kokoscurryretter i store porsjoner. Kjøkkenet tilbereder alt med ingredienser som viser øyenes mattradisjoner.
Restauranten åpnet i 1994, startet av en cubansk kokk som en liten sandwichbutikk i bydelen Fremont. Med tiden vokste den og ble utvidet til flere steder i Seattle.
Restauranten henter inspirasjon fra karibiske øyers mattradisjoner og serverer retter som gjenspeiler generasjoner av familieoppskrifter. Besøkende får oppleve hvordan disse smakene knyttes til den bredere matkulturen i Seattles bydel.
Restauranten ligger i bydelen Fremont og er lett å nå med kollektivtransport eller bil. Det passer best å komme midt på dagen eller tidlig kveld når det pleier å være mindre folk.
Under økonomiske vanskeligheter i 2014 organiserte naboer og faste kunder en lysmønstring for å vise sin støtte. Denne hendelsen viser hvor dypt stedet er knyttet til menneskene som bor i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
