Le Don Camillo, Italiensk restaurant i Pamiers, Frankrike
Le Don Camillo er en italiensk restaurant i Pamiers, i en murbygning, som serverer retter som håndlagde pizzaer, pasta, carpaccio og husets spesialitet bocconchini. Stedet har en takterrasse hvor gjestene kan spise med utsikt over omgivelsene.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe autentisk italiensk matlaging til Ariège-regionen. Et vendepunkt kom da pizzabakeren Lorenzo Palmerio fikk anerkjennelse i det franske pizzamesterskapet, noe som styrket stedets rolle i den lokale matkulturen.
Restauranten bringer italienske mattradisjoner til et fransk miljø og skaper et sted hvor begge kjøkken møtes i rettene og i måltidsopplevelsen. Besøkende føler dette mest når de spiser på takterrassen, hvor omgivelsene viser hvordan italienske og franske måter å spise på møtes naturlig.
Restauranten er åpen flere dager i uken og ønsker kjæledyr velkommen hvis gjestene vil ta dem med. Personalet snakker flere språk, inkludert fransk, engelsk og spansk, noe som gjør det lettere å kommunisere med besøkende fra forskjellige land.
Bocconchini, en kalvekotelett som er husets spesialitet, kombinerer hvit skinke og mozzarella etter en tradisjonell italiensk metode. Denne tilberedningen er uvanlig og utføres med nøye håndverk av kjøkkenteamet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
