MonkeyPod Kitchen, Restaurant i Wailea, Maui County, USA
MonkeyPod Kitchen er en restaurant under åpen himmel med utsikt mot Stillehavet. Her serveres fersk fisk og sjømat, håndlagde pizzaer og retter med råvarer fra nærområdet. Spisesalen er utformet slik at gjestene kan nyte havutsikten mens de spiser.
Kokken Peter Merriman grunnla restauranten for å uttrykke sitt engasjement for Hawaii Regional Cuisine, en bevegelse som kombinerer lokale råvarer med moderne tilberedningsteknikker. Filosofien veileder fortsatt kjøkkenet i dag og har påvirket matlagingsmåter over hele øyene.
Lokale musikere opptrer jevnlig på restauranten og spiller tradisjonell og samtidig hawaiisk musikk. Forestillingene er vevd inn i den daglige rytmen i matopplevelsen og gjenspeiler øyenes kunstneriske tradisjoner.
Restauranten ligger i nærheten av butikker og hoteller, noe som gjør den lett å nå. Den åpne utformingen betyr at besøkende bør sette av tid til en kort spasertur. Stedet passer både for en uformell lunsj og en mer formell middag, avhengig av hvordan du kler deg eller ankommer.
Virksomheten henter råvarer fra omtrent 64 lokale gårder i området, noe som betyr at menyen endres med sesongene. Det gjør hvert besøk til en ny sjanse til å oppdage ulike retter og smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
