La Clé de Voute, Restaurant i Sarlat-la-Canéda, Frankrike
La Clé de Voute er en restaurant i en middelaldersk bygning i Sarlat-la-Canéda med steinhvelv i alle spisesaler. Plassen har plass til rundt 100 gjester med egne områder for grupper på opptil 45 personer.
Restauranten ligger i en del av det tidligere Hôtel-Dieu, en historisk sykehusbygning fra 1600-tallet. Denne tilpassede bruken knytter bygningens medisinske fortid til dens nåværende rolle som spisested.
Menyen byr på regionale retter fra Périgord som andeleverterrin, cassoulet og valnøttkake tilberedt etter lokale oppskrifter. Disse rettene er sentrale i hvordan folk i området spiser og feirer sin kulinariske arv.
Restauranten åpner for middag mandag og onsdag til søndag fra 18:30 og stenger 21:00. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt for større selskaper, for å sikre et godt bord.
De massive steinbuene som danner taket går tilbake til den opprinnelige bygningen fra 1600-tallet og er flere århundrer eldre enn restauranten. Disse arkitektoniske elementene gir spisesalen en uventet historisk tilstedeværelse som du merker gjennom hele måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
