L'Aquarium, Restaurant og fiskemarked i Leucate, Frankrike
L'Aquarium fungerer både som restaurant og fiskemarked i Leucate, med fersk fangst i et eget salgsområde i lokalene ved Grau de Leucate. Her kombineres butikk og spisesal under samme tak, slik at besøkende ser nøyaktig hva de velger.
Familiebedriften har blitt drevet av familien Castillon i tre generasjoner og har beholdt tradisjonelle fiskemetoder. Et familiemedlem arbeider som yrkesfisker og holder båndet til havet og det lokale håndverket i live.
Restauranten tilbereder lokale muslinger, østers og havsnegler som gjenspeiler middelhavskokekunsten langs sørfranske kysten. Gjestene får smaker som er ført videre gjennom generasjoner av lokale fiskerfamilier.
Det finnes parkering i nærheten, noe som gjør besøket enkelt. Ta med kontanter, siden mange lokale markeder foretrekker tradisjonelle betalingsmåter.
Virksomheten henter sjømaten direkte fra morgenfangsten, noe som garanterer ferskhet i hver rett. Kundene kan velge sine stykker fra markedets disker og få dem tilberedt med en gang, en sjelden opplevelse i moderne restaurantdrift.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
