Leo's Taco Truck, Restaurant i Los Angeles, USA
Leo's Taco Truck er en mobil meksikansk restaurant i Los Angeles som serverer ferske tacos fra en gatebod. Menyen har håndlagde retter med svin, tilberedt med tradisjonelle metoder, med ferske toppinger og sauser som lages gjennom dagen.
Virksomheten ble startet av Martinez-familien for å dele sitt tradisjonelle Oaxaca-kjøkken med lokalsamfunnet. Det som begynte som en enkelt foodtruck har vokst til et nettverk med flere steder i Los Angeles og Bay Area.
Leo's Taco Truck gjenspeiler Martinez-familiens arv fra Oaxaca, som er ført videre gjennom generasjoner av oppskrifter og tilberedningsteknikker. Foodtrucken fungerer som et møtested der lokalbefolkningen opplever tradisjonell meksikansk street food-kultur i en enkel og innbydende setting.
Foodtrucken er lett å finne på ulike steder i Los Angeles, med rask service som holder køene i gang. Planlegg å besøke i roligere tider hvis du foretrekker å unngå folkemengder, siden lunsjtimer og tidlig kveld trekker mange mennesker som søker raske måltider.
Tacos al pastor tilberedes med den tradisjonelle trompo-metoden, der marinert svin roastas på et vertikalt spidd. Denne spesialiserte teknikken som er ført videre gjennom generasjoner gir hver taco dens rike smak som lokalbefolkningen kommer tilbake for gang på gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
