Man Man, Japansk restaurant i Central, Singapore
Man Man er en restaurant i Central som spesialiserer seg på grillet unagi, med kokker som tilbereder fersk ål over kullgriller i et åpent kjøkken på Keong Saik Road. Menyen fokuserer først og fremst på denne spesialiteten med begrensede tilleggsalternativer.
Etablissementet fikk anerkjennelse gjennom en Michelin Bib Gourmand-pris under sitt tidligere navn, Man Man Japanese Unagi Restaurant. Denne utmerkelsen etablerte det som et reisemål for elskere av dette spesifikke japanske kjøkkenet.
Restauranten følger tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder og henter ål fra Mikawa Isshiki-regionen. Gjestene kan observere hvordan denne ingrediensen behandles på en måte som gjenspeiler dens kulturelle betydning.
Restauranten tilbyr sitteplasser ved en lang disk og i små kroker hvor gjestene kan se på matlagingen. Det er best å forvente ventetid, spesielt i rushtiden.
Kjøkkensjefen har mer enn 20 års erfaring og viser håndtering av levende ål fra tanker i restauranten. Dette direkte innblikket i tilberedningsprosessen med ferske ingredienser er uvanlig i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
