Mimosa, Frokostrestaurant i Franklin, Wisconsin, USA.
Mimosa er en frokostrestaurant i Franklin, Wisconsin, som spesialiserer seg på tradisjonelle amerikanske frokostretter med ingredienser fra gårder i nærheten og regionale produsenter. Restauranten ligger på South 27th Street og jobber tett med leverandører fra området rundt.
Restauranten ble grunnlagt med en forpliktelse til å opprettholde kvalitetsingredienser og håndverksmessige tilberedningsmetoder i sitt tilbud. Siden åpningen har den utelukkende brukt egg fra frittgående høner og laget pannekaker fra bunnen av uten å bruke ferdigblandinger.
Restauranten har kontakt med lokalsamfunnet ved å jobbe direkte med bønder i nærheten og tilby regionale spesialiteter som gjenspeiler gjestenes tillit til håndverksmessig tilberedning. Drikkevarer kommer utelukkende fra bryggerier i Wisconsin, noe som viser en sterk forpliktelse til å støtte produsenter i delstaten.
Restauranten åpner daglig kl. 7:30 og holder åpent til kl. 14:30, med rullestoltilgjengelige sitteplasser og rikelig parkering for gjester. Flere betalingsalternativer tilbys for å gjøre besøket enkelt for alle.
Hver onsdag ettermiddag donerer restauranten ti prosent av dagens salg til skiftende lokale organisasjoner i Franklin. Dette ukentlige bidraget går ofte ubemerket hen for gjestene, men det viser restaurantens sterke bånd til lokalsamfunnet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
