La Place de Mougins, Fine dining-restaurant i Mougins, Frankrike
La Place de Mougins er en middelhavsrestaurant i den middelalderske landsbyen i sørlige Provence. Menyen endres hver måned, med én hovedingrediens som fremheves og brukes i flere retter.
Kokken Denis Fetisson, født i Marseille, grunnla restauranten og brakte sin kunnskap om fransk gastronomi til landsbyen. Stedet har vokst gjennom årene og blitt et kjent spisested i regionen.
Restauranten ærer regionale tradisjoner ved å velge ingredienser fra Provence med omhu, som sitroner fra Menton og asparges fra lokale hager. Koblingen til området merkes i hver rett og binder maten til landskapet.
Restauranten åpner om kvelden og serverer retter i ulike menyvalg, så besøkende kan velge etter smak og budsjett. Det er lurt å reservere bord på forhånd siden den er populær blant gjester.
Et særtrekk er hvordan kokken hver måned setter et annet produkt i fokus og bruker det på kreative måter i alle retter, fra forrett til dessert. Det viser et spesielt grep som skiller den fra andre etablerte restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
