Restaurante Picanha & Etc, Steakhouse i Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil
Restaurante Picanha & Etc er en steakhouse i nabolaget Barra da Tijuca i Rio de Janeiro, med fokus på brasilianske storfekjøttstykker. Menyen tilbyr også klassiske tilbehør som ris, bønner og ferske salater ved siden av kjøttet.
Brasiliansk barbecue-tradisjon kommer fra gaucho-kulturen på de sørlige pampas, hvor kveggjetere kokte storfekjøtt over åpen ild. Gjennom 1900-tallet spredte denne praksisen seg over hele Brasil og ble en sentral del av bylivet, også i Rio.
Navnet peker direkte på picanha, det mest populære stykket i Brasil, tatt fra rumpebommen på kua. I denne typen restaurant er det en vanlig helgeritual for mange i Rio å dele et langt måltid med familie eller venner rundt grillet kjøtt.
Å bestille bord på forhånd er en god idé, siden restauranten har en tendens til å fylles opp i helgene. Å besøke på en ukedag betyr vanligvis en roligere opplevelse med kortere ventetid.
"& Etc" i navnet signaliserer at menyen går utover picanha og dekker et bredere spekter av stykker og tilbehør. Denne åpne navnestilen er uvanlig for brasilianske steakhouser, som vanligvis bygger identiteten sin rundt ett signaturstykke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
