Blue Sushi Sake Grill, Japansk restaurant i Denver, USA
Blue Sushi Sake Grill er en japansk restaurant i bydelen LoDo i Denver. Her serveres sushi, varme retter og småretter sammen med et stort utvalg av sake. Interiøret er moderne med dempet belysning, og en bar har en sentral plass i rommet.
Restauranten ble åpnet av Flagship Restaurant Group, et amerikansk selskap innen besøksnæringen som har brakt japansk mat til flere byer i Midtvesten og Rocky Mountain-regionen. Stedet i Denver var en del av en gradvis satsing på bymarkeder der interessen for japansk mat vokste.
Blue Sushi Sake Grill trekker et blandet publikum av stamgjester og førstegangsbesøkende. Menyen heller mot japansk-amerikanske retter side om side med mer tradisjonelle tilberedninger. Sake-listen er påfallende lang og passer godt til smårettene som mange bord bestiller for å dele.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt på helgekvelder når spisesalen fylles raskt. Restauranten er tilgjengelig for rullestol og tilbyr også take away og levering for dem som heller vil spise et annet sted.
Restauranten henter sjømat fra leverandører som er sertifisert for ansvarlig fiske og merker disse i menyen. Den tilbyr også plantebaserte alternativer til flere klassiske sushifyll, noe som fortsatt er uvanlig på japanske restauranter i USA.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
