L'esprit du Moulin, Restaurant i Albi, Frankrike
L'Esprit du Moulin har tre separate spisesaler med synlige teglvegger, svarte takbjelker og røde gardiner. Rommet har plass til rundt 75 gjester og har sølvlysekroner og en terrasse.
Bygningen er fra 1100-tallet og ligger nær katedralen i Albi, som står på UNESCOs verdensarvliste. Middelalderske bygningselementer er fortsatt synlige i strukturen som har vært restaurant.
Restauranten serverer regionale retter fra Sørvest-Frankrike, inkludert hjemmelaget cassoulet og stekt foie gras. Lokale viner fra vingårder rundt Albi følger måltidene.
Restauranten ligger i gangavstand fra sentrale Albi og er lett tilgjengelig. Bordbestilling anbefales, spesielt for middager i helgene og kveldsservering.
Navnet refererer til møllerhåndverket fra da bygningen var i drift for flere århundrer siden. Denne historiske forbindelsen til det gamle håndverket er bevart i hvordan lokalet fungerer i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
