Südtiroler Stuben, Alpinsk restaurant i Essen, Tyskland
Südtiroler Stuben er en alpinsk restaurant i Essen som ligger rett ved Baldeney-sjøen og serverer tradisjonelle regionale retter. Menyen inneholder bacon-dumplingsuppe, kalvepølser med myke kringler og delte kjøttfat tilberedt i fjellkjøkkenets stil.
Restauranten drives nå av andre generasjons eiere Catrin og Roman Pichler, som opprettholder sine sørtirolske røtter gjennom håndverksmessige oppskrifter. Denne kontinuiteten har holdt regionale matlagningsteknikker i live siden etableringen ble grunnlagt.
Restauranten ønsker både unge besøkende og trofaste stamgjester velkommen, de som setter pris på tradisjonell sørtirolsk fjellmat. Den skaper et sted der regionale spisevaner holdes i live og er en del av hverdagens måltider.
Restauranten ligger ved vannet med direkte utsikt over sjøen og nås fra Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. Hvis du ønsker spesifikke retter som Kaiserschmarrn, er det lurt å ringe på forhånd slik at kjøkkenet kan forberede dem.
Restauranten serverer et dumplingsfat med fem forskjellige sorter, hver laget etter velprøvde oppskrifter. Hver type avslører forskjellige regionale ingredienser og tilberedningsteknikker som er blitt videreført.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
