Karnataka Food Centre, Søridiansk restaurant i R.K. Puram, India
Karnataka Food Centre er en søridiansk restaurant i R.K. Puram, Delhi, som serverer retter med røtter i Sør-India. Menyen dekker mange dosa-varianter, idli, vada og filterkaffe, alt servert i et enkelt spisested med trebord og stoler.
Restauranten har vært i drift i Delhi i rundt 50 år, noe som gjør den til en av byens tidligste søridianske etablissementer. Dens lange tilstedeværelse i R.K. Puram gjenspeiler hvordan dette regionale kjøkkenet gradvis fant sin plass i hovedstaden.
Kjøkkenet følger oppskrifter fra Karnataka som vanligvis bruker ferskmalte kokosnøtter og tamarind. Retter som bisi bele bath, servert med sambar og flere ferske chutneyer, viser hvordan søridiansk matlaging gjøres daglig uten snarveier.
Restauranten ligger nær Gupta-stasjonen i R.K. Puram Sector 12 og krever ingen reservasjon. Både lunsj og middag serveres hele uken, så et besøk kan planlegges på kort varsel.
Tiffin Thali, et brett som kombinerer idli, vada, vanlig dosa, rava kesari, upma og curd rice, er en av de mest bestilte rettene og samler flere retter i en enkelt porsjon. Daglige spesialiteter roterer jevnlig, så faste gjester kan finne noe nytt på menyen ved hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
