Mussel & Steak Bar, Restaurant i Grassmarket, Edinburgh, Storbritannia.
Mussel & Steak Bar er en restaurant i Edinburghs Grassmarket som serverer grillette skotske blåskjell, biffstykker og skalldyrfat i ett rom. Rommet har en enkel innredning med fokus på å bringe mat fra hav og land til bordet ditt.
Restauranten åpnet i Grassmarket, et distrikt som tjente som Edinburghs handelssenter i århundrer. Denne handelsfortiden formet gaten og virksomhetene som fortsatt drives der i dag.
Navnet gjenspeiler hva stedet gjør: det bringer sammen to sider av skotsk mattradisjon som betyr noe for lokalbefolkningen. Når du går inn, ser du hvordan kjøkkenet behandler både sjømat og storfekjøtt med like stor omhu og oppmerksomhet.
Stedet ligger i West Bow på et sted som er lett å nå til fots i sentrale Edinburgh. Det er åpent hele dagen, og et bord bør bestilles på forhånd, spesielt hvis du vil unngå de travleste timene.
Kjøkkenet lager et spesielt skalldyrfat som kombinerer kamskjell, blåskjell, muslinger, reker, blekksprut og østers med en tykk skalldyrgryterett-saus. Denne kombinasjonen er vanskelig å finne andre steder og viser hvordan stedet nærmer seg sin matlaging med virkelig håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
