Hotpot de Sichuan, Kinesisk restaurant i Barcelona, Spania
Hotpot fra Sichuan er en kinesisk restaurant i Barcelona som spesialiserer seg på den regionale koketeknikken der gjestene koker ferske ingredienser i kokende buljong ved bordet sitt. Restauranten tilbyr flere typer buljong, slik at gjestene kan velge fra kjøtt, sjømat, grønnsaker og andre ferske varer etter egne ønsker.
Restauranten åpnet i Barcelona før nedstengningen i 2020 som en del av en internasjonal kjede med opprinnelse i Sichuan, Kina. Denne utvidelsen brakte hotpot-tradisjonen fra Asia til Europa og introduserte den regionale teknikken for spanske gjester.
Spiseområdet gjenspeiler Sichuan sine kulinariske tradisjoner gjennom design og bordplassering, der den felles kokkelopplevelsen utgjør hjertet av måltidet. Dyppesauser og tilbehørsvalg tilgjengelig forsterker den regionale smaksprofilen og kokemetoden som er sentral i dette kjøkkenet.
Restauranten ligger nær Tetuan metrostasjon på linje L2, noe som gjør den lett å nå med offentlig transport. Beregn rundt to timer for en full måltidsopplevelse, siden den langsomme tilberedningen ved bordet krever tid og tålmodighet.
Gjestene velger ingrediensene sine ved bord utstyrt med innebygde kokeplater, der små porsjoner kjøtt, sjømat og grønnsaker koker på bare sekunder rett foran dem. Denne interaktive spisemetoden lar gjestene tilpasse hvor godt hver ingrediens er kokt etter sin nøyaktige smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
