Chennai Masala Dosa, Indisk restaurant i Barcelona, Spania.
Chennai Masala Dosa er en indisk restaurant i Barcelona som spesialiserer seg på tradisjonelle retter fra Sør-India laget av fermentert ris- og linsebatter. Menyen har masala dosa fylt med krydret potet, sammen med andre sørindiske spesialiteter som idli, uttapam og ulike chutneyer.
Restauranten brakte autentiske sørindiske mattradisjoner til Barcelonas restaurantscene, og utvidet byens mattilbud utover vanlige curryhus. Den representerte en annen region på det indiske subkontinentet som hadde vært underrepresentert i den lokale gastronomien.
Restauranten bruker sørindiske koketeknikker og arbeider med autentiske regionale ingredienser for å lage ekte retter fra subkontinentet. Tilberedningsstilen gjenspeiler tradisjoner som besøkende kan møte i daglig matlaging i sørindiske hjem.
Stedet ligger sentralt i Barcelona og er lett å nå til fots, med enkel navigering gjennom gatene rundt. De fleste rettene har rimelige priser, perfekt for besøkende med et mindre budsjett.
Masala dosa serveres her i en stor størrelse og krever presis kontroll med fermenteringen for å oppnå den karakteristiske sprø teksturen og syrlige smaken. Denne omtanken i tilberedningen finnes ikke i alle indiske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
