Totto Ramen Zhongxiao Restaurant, Japansk restaurant i Guangwu Village, Taiwan
Totto Ramen Zhongxiao Restaurant er en japansk nudelrestaurant i Guangwu Village-området i Taipei, med fokus på kyllingbaserte ramenbuljonger. Menyen tilbyr flere varianter av denne buljongstilen, hver tilberedt etter japanske kokemetoder.
Restauranten åpnet i Taipei som en del av en japansk ramen-gruppe som bygde sin identitet rundt kyllingbuljong snarere enn de mer vanlige svinebaserte stilene. Det fokuset har forblitt det definerende trekk ved stedet siden det først åpnet dørene.
Kyllingbasert ramen er mindre vanlig i Taipei enn svinebaserte versjoner, og dette stedet har bygget en tilhengerskare rundt det valget. Stamgjester kommer ofte tilbake spesielt for buljongen, som skiller seg ut i en by full av nudelalternativer.
Restauranten ligger nær Zhongxiao Fuxing MRT-stasjon, noe som gjør den lett å nå fra de fleste deler av byen. Å ankomme utenom lunsj- og middagsrushet hjelper med å unngå venting, da stedet har en tendens til å fylles raskt både på ukedager og i helger.
Totto Ramen oppsto ikke i Japan, men i New York, hvor gruppen først åpnet før den utvidet til Asia. Den bakgrunnen fra det amerikanske markedet er en del av grunnen til at kyllingbuljong ble signaturen for konseptet, da det var mer kjent for gjestene der enn svinebenbuljong.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
