El Ambia Cubano, Kubansk restaurant i Melbourne, Florida, USA
El Ambia Cubano er en restaurant i Melbourne som serverer kubansk mat, ligger overfor elven i sentrum med begrenset innendørs sitteplasser men en overbygd terrasse med utsikt over vannet. Interiøret har enkle trebord og en disk med congas som sitteplasser, mens begge områdene skaper en avskjermet ramme for måltider.
Restauranten åpnet i 2009 da eieren ankom fra Cuba på midten av nittitallet med fly, like før den kubanske flåtekrisen. Han skapte dette stedet for å dele kubansk mat i et område som hadde få alternativer for denne cuisine på den tiden.
Navnet El Ambia kommer fra kubansk slang og betyr venn. Dekoren minner om Havana før revolusjonen med gamle filmer og veggkunst, mens personalet behandler gjestene som familie, og skaper et sted hvor kubanske tradisjoner føles levende og delte snarere enn utstilte.
Restauranten er åpen for lunsj og middag daglig, men stenger kort på ettermiddagen før den åpner igjen, noe som gjør det enkelt å finne et godt tidspunkt å besøke. Det anbefales å ringe på forhånd, spesielt når man kommer med en større gruppe, siden plassen er begrenset.
Live kubansk musikk fremføres i helgene, spesielt på kveldene 13. og 14. februar, noe som gjør det til et populært sted for dem som liker tradisjonelle kubanske sanger. Terrassen med hengende lyskjeder skaper en festlig følelse som minner om Havana og forsterker musikkopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
