Foujita, Japansk restaurant i 1. arrondissement, Paris, Frankrike
Foujita er en japansk restaurant i Paris første arrondissement som strekker seg over to etasjer med lyse vegger og mørke tremøbler. Tradisjonelle hyller med små skåler finnes i hele lokalet og skaper en ordnet og raffinert ramme for måltider.
Dette stedet åpnet som en av Paris' tidlige sushirestauranter, oppkalt etter en fremtredende japansk maler som bodde i byen på 1920-tallet. Navnevalget gjenspeiler den bredere bølgen av japansk kulturell interesse som vokste i Frankrike på den tiden.
Restaurantens nav refererer til en japansk kunstner som gjorde Paris til sitt hjem og påvirket lokale kunstnerkretser. Den tradisjonelle bardisken inviterer gjestene til å se dyktige tilberedningsteknikker som er sentrale i japansk matkultur.
Stedet ligger nær metro-stasjonen Pyramides, noe som gjør det enkelt å nå til fots fra sentrale Paris. Antall plasser er begrenset, så forhåndsbestilling anbefales, spesielt for grupper eller helgebesøk.
Et tradisjonelt sitteområde bakerst i lokalet gir gjestene en mer avsondret måltid borte fra hovedetasjen. Dette stille hjørnet passer godt sammen med det store utvalget av sake og japansk øl som finnes i hele restauranten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
