Caldos de Gallina El Gran Chaparral, Restaurant i Gustavo A. Madero, Mexico.
Caldos de Gallina El Gran Chaparral er en restaurant i Gustavo A. Madero som fokuserer på klare kyllingbuljonger servert med håndlagde tortillaer og forskjellige garnityr som kikerter og ris. Menyen tilbyr også tradisjonelle sopes og mole laget etter autentiske oppskrifter.
Etablissementet åpnet i 2010 og ble et fast sted for tradisjonelle meksikanske antojitos i området. Siden den gang har det holdt fokuset på kyllingbuljonger som kjernen i det daglige tilbudet.
Kjøkkenet bevarer tradisjonell meksikansk matlaging der kyllingbuljong står i sentrum for den daglige serveringen, med ferske tortillaer laget for hånd hver dag. Denne håndlagde tilnærmingen kobler enkle ingredienser til lokale smakstradisjoner som betyr noe for familier i nabolaget.
Restauranten ligger i hjørnet av Calle Oriente 157 og Avenida F.C. Hidalgo og er enkel å nå med offentlig transport. Den har utendørs sitteplasser og godtar kortbetaling for en bekymringsfri opplevelse.
På tirsdager kan besøkende nyte et eksklusivt guacamole-alternativ som bare er tilgjengelig den dagen. Denne spesielle retten serveres sammen med de vanlige buljongene og gjør ukedagen til noe verdt å planlegge for.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
