La Siciliana, Italiensk restaurant i Enghien-les-Bains, Frankrike
La Siciliana er en italiensk restaurant i Enghien-les-Bains som serverer håndlaget pasta, tradisjonell Pinsa Romana og ulike scaloppine-retter laget med sesongens råvarer. Menyen fokuserer på klassiske italienske retter der ferske råvarer av god kvalitet er grunnlaget for hver rett.
Etablissementet ble grunnlagt som en familiedrevet restaurant og ledes av eieren, som også jobber som kjøkkensjef. Denne direkte koblingen mellom eier og kjøkken har formet stedets karakter fra starten.
Restauranten introduserer franske gjester for autentisk italiensk matlaging, særlig gjennom sin Pinsa Romana, en gammel romersk rett laget med tre forskjellige meltyper som kom før moderne pizza.
Restauranten er tilgjengelig og lett å finne, med faste åpningstider på ukedager, mens søndagsserveringen kun er lunsj. Besøkende bør vite at kjøkkenet jobber med sesongprodukter, så menyen endres avhengig av årstiden.
Stedet tilbyr jevnlig en treretters lunsjmeny med roterende forretter, hovedretter og desserter som endres hver måned basert på tilgjengelighet av råvarer. Denne fleksible tilnærmingen lar kjøkkenet jobbe med de beste råvarene som er tilgjengelige til enhver tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
