La Nueva Casita Café, Meksikansk restaurant i Las Cruces, USA
La Nueva Casita Café er en meksikansk restaurant i det historiske Mesquite District som tilbereder regionale spesialiteter med tradisjonelle metoder. Stedet serverer enchiladas, fajita tacos og hjemmelagde salsaer, alt brakt til bordet med varme tortillachips.
Restauranten åpnet i 1957 og har blitt en del av Las Cruces sentrums kulinariske historie. Beliggende langs den historiske Camino Real-ruten har det etablert seg som en fast punkt i nabolaget.
Restauranten beholder tradisjonelle oppskrifter fra Nord-Mexico som skiller seg fra vanlig meksikansk matlaging. Besøkende kan se hvordan regionale ingredienser og håndverksteknikker former karakteren til hver rett.
Restauranten ligger i sentrum og har forskjellige åpningstider gjennom uken. Det er lurt å sjekke på forhånd siden tidene varierer mellom ukedager og helger.
Restauranten tilbyr en spesiell tilberedning av enchiladas som kombinerer røde og grønne chilesauser på en og samme tallerken. Denne stilen er kjent lokalt som juleforberedelse og gjenspeiler regional kulinarisk tradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
