Restaurante La Querencia, Restaurant i La Rioja, Argentina
Restaurante La Querencia er et sted som serverer tradisjonell argentinsk mat med vekt på grillet kjøtt, hjemmelaget pasta og sesongens råvarer fra lokale leverandører i regionen. Kjøkkenet vektlegger kvalitetsingredienser som kommer ferske og tilberedes med enkle metoder.
Restauranten vokste fra et lite familiekkjøkken til et sted for dem som søker regional mat, og har beholdt tradisjonelle argentinske teknikker gjennom flere generasjoner eiere. Denne kontinuiteten har formet stedets karakter og pålitelighet.
Restauranten tilbyr viner fra vingårdene i La Rioja sammen med kjøttretter etter argentinske grilltradisjoner, og viser hvordan lokale produkter og kunnskap om matlaging møtes på kjøkkenet.
Restauranten holder åpent fra tirsdag til søndag fra klokken 21, med senere stengetid på lørdager til klokken 2, så planlegg besøket deretter. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene, men det er også mulig å komme uten reservasjon.
Kjøkkenet får ferske råvarer levert daglig av lokale bønder fra provinsen, noe som betyr at hver rett gjenspeiler det som høstes nå. Denne direkte forbindelsen til lokalt landbruk skiller det fra andre steder i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
