La Baracchina, Restaurant og bar i Modena, Italia
La Baracchina er en restaurant og bar i Modena som serverer tradisjonelle modenesiske retter, blant annet håndlagde tortelloni fylt med ricotta og spinat, toppet med Parmigiano-ost. Stedet tilbyr frokost, lunsj, middag og aperitivo med et bredt utvalg av mat og drikke.
Restauranten ble grunnlagt for omtrent 45 år siden og gjennomgikk endringer da Lorenzo, Fabio og Claudio tok over. Under deres ledelse skiftet fokuset mot skikkelig bordservering og restaurantmåltider.
Kjøkkenet serverer regionale spesialiteter som gnocco fritto og tigelle med lokale pålegg og oster som definerer hvordan folk her spiser sammen. Disse rettene er dypt forankret i hvordan man lager mat i Modena, og du kan smake tradisjonen i hver bit.
Stedet er åpent fra tidlig morgen til sent på kveld hver dag, noe som gjør det praktisk til ulike tider av dagen. Besøkende bør forvente varierende mengder folk avhengig av når de kommer, ettersom det kan være travelt både i frokosttimene og under aperitivo.
Kjøkkenet tilbereder fersk gnocco al forno spesielt for aperitivo-timene, og kombinerer denne regionale spesialiteten med forskjellige fyll. Dette tilbudet tiltrekker besøkende som ønsker en lett matbit sammen med cocktailene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
