Queijadas de Belem, Kafé og bakeri i Belém, Portugal
Queijadas de Belem er et bakeri i den historiske bydelen Belém i Lisboa som fokuserer på en tradisjonell portugisisk spesialitet. De lager runde bakverk fylt med fersk ostemasse, sukker og egg, pakket inn i tynn, delikat deig som holder fyllet sammen.
Oppskriften på dette bakverket ble laget på 1800-tallet av munker i et nærliggende kloster som ønsket å bruke tilgjengelige ingredienser. Fra denne klosterlige kreasjonen kom en rett som ble knyttet til dette området og fortsatt lages i Lisboa i dag.
Navnet kommer fra det portugisiske ordet for ost, og dette stedet vier seg til å holde disse håndlagde godsakene sentrale i dagliglivet her. Besøkende kan se hvordan bakverket er mer enn en søt snacks, det er en del av hvordan lokalbefolkningen feirer og deler øyeblikk sammen.
Stedet ønsker gjester velkommen hele dagen, med både bordservering og mulighet for å ta med maten. Du kan stikke innom når som helst for en rask pause eller bli lenger med en drink.
Hvert bakverk settes sammen med en spesiell håndteknikk som holder skallets tekstur sprø mens fyllet inni blir mykt og kremet. Denne balansen mellom knas og jevnhet gjør hver bit spesiell og annerledes enn annen bakverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
