Khyber, Nordindisk restaurant i Fort, Mumbai, India
Khyber er en nordindisk restaurant i Fort-distriktet, Mumbai, som holder til i en tradisjonell herskapsbolig med lave bjelketak. Spiseområdene kombinerer moderne dekor med klassiske indiske arkitektoniske detaljer.
Restauranten ble etablert og har vært en kulinarisk institusjon i Mumbai siden åpningen. Gjennom årene har den servert mat fra nordvestgrensen til kjendiser og dignitærer.
Malarier av fremtredende indiske kunstnere pryder veggene i spisesalen, noe som viser hvordan rommet engasjerer seg i den lokale kunstscenen. Denne forbindelsen mellom mat og kunstnerisk uttrykk former spiseopplevelsen her.
Restauranten ligger på Mahatma Gandhi Road i Fort-distriktet og krever forhåndsbestilling. Alle større kredittkort og digitale betalingsmetoder aksepteres.
Signaturretten tilberedes med en spesifikk yoghurtmarinadoppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Tandoori-teknikken som brukes her, er en tradisjonell metode som er særegen for denne tilberedningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
