بوقا سوبرفودس, Restaurant i Jeddah, Saudi-Arabia
Boga Superfoods er en restaurant i Jeddah som lager alle komponenter på stedet, fra brød og ost til syltetøy og dressinger. Stedet har sin egen urtehage og bruker disse ferske ingrediensene daglig i rettene sine.
Restauranten oppsto fra en forpliktelse til selvlaget mat og arbeidet fra starten med lokale dyrkingsmetoder. Denne grunnideen har påvirket matscenen i Jeddah og inspirert andre til å stille spørsmål ved hvor ingrediensene deres kommer fra.
Restauranten gjenspeiler en moderne tilnærming til saudisk mat der gjestene kan oppleve hvordan kvalitet og håndverk er til stede i hvert måltid. Måten rettene tilberedes og serveres på viser en omtanke som går utover vanlige restaurantstandarder.
Restauranten ligger i et lett tilgjengelig område i Jeddah og imøtekommer ulike kostholdsbehov gjennom dagen. Besøkende bør forvente ferskt tilberedte retter som varierer etter tid på dagen.
Personalet høster salat og urter daglig fra hagen på stedet for å sikre maksimal ferskhet i hver rett. Denne daglige plukkingen lar restauranten servere måltider der grønnsakene ble plukket bare timer før tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
