Ty Julie "La crêpe rit", Restaurant i Pont-Scorff, Frankrike
Ty Julie "La crêpe rit" er en crêperie i Pont-Scorff som serverer både søte og salte crêpes laget med ferske ingredienser fra lokale bretonske produsenter. Kjøkkenet tilpasser tilbudet etter hva som er tilgjengelig gjennom sesongene.
Restauranten viderefører en bretonsk tradisjon som går tilbake til 1200-tallet, da crêpes først dukket opp som en grunnleggende matrett i regionen. Denne enkle retten har utviklet seg gjennom århundrene og er fortsatt sentral i hvordan folk her spiser og deler måltider.
Navnet "Ty Julie" kombinerer det bretonske ordet for hus med en fransk ordlek om leende crêpes, noe som gjenspeiler hvordan regionen blander to språk og tradisjoner. Inne kan man føle denne kulturelle blandingen i hvordan lokale og besøkende samles for å dele enkel, upretensiøs mat.
Restauranten ligger i Rue Prince de Polignac og har åpent i lunsj- og middagstid. Den aksepterer kredittkort og tilbyr vegetariske alternativer på menyen.
Kjøkkenet bruker regionale spesialiteter som Guémené-andouillepølse og saltet smørkaramell fra Bretagne i crêpe-oppskriftene sine. Disse spesifikke ingrediensene gir rettene en lokal smak som gjenspeiler områdets matarv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
