Civico 1845, Italiensk restaurant i Little Italy, San Diego, USA
Civico 1845 er en italiensk restaurant i Little Italy, San Diego, med en egen vegansk meny. Lokalet har to etasjer med enkel design, og både bord inne og en overdekket uteservering som åpner mot India Street.
Restauranten ble grunnlagt i 2015 og introduserte søritaliensk mat fra Calabria til San Diegos matscene. Åpningen falt sammen med en voksende interesse for regionale italienske matlagingsmåter snarere enn generisk italiensk mat.
Navnet viser til et italiensk sivilrettslig dekret fra 1845, og forener tradisjonell søritaliensk matlaging med moderne plantebasert kost i én og samme restaurant. Begge menyene eksisterer side om side på like vilkår, noe som viser hvordan kjøkkenet ærer arven samtidig som det tilpasser seg dagens spisevaner.
Bordbestilling er mulig og anbefales, med lunsj og middag de fleste dager i uken. Det finnes parkering i Little Italy-området, og gjestene kan velge mellom den overdekkede uteserveringen og innendørs avhengig av været.
Kjøkkenet har to parallelle komplette menyer, én tradisjonell og én helt plantebasert med mer enn 20 retter. Den doble tilnærmingen er uvanlig og gjenspeiler kokk Pietro Gallos engasjement for å utvikle begge kjøkkenene med samme raffinement.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
