Amélie Crêpe, Crêperie i Lyons 2. arrondissement, Frankrike
Amélie Crêpe er en crêperie i Lyons 2. arrondissement som serverer både søte og salte crêpes laget med regionale ingredienser i omgivelser i moderne stil. Kjøkkenet bruker tradisjonelle metoder for å lage hver crêpe, fra røren til det ferdige resultatet.
Etablissementet viderefører den bretonske crêpe-tradisjonen som går tilbake mange århundrer i regionen. Denne håndverksteknikken spredte seg over Frankrike på 1900-tallet og er fortsatt en integrert del av fransk matlaging i dag.
Navnet refererer til den franske filmfiguren Amélie Poulain, og skaper en forbindelse til parisisk sjarm som mange besøkende kjenner igjen. Interiøret og servicestilen gjenspeiler denne nostalgiske referansen gjennom hele måltidet.
Stedet tilbyr praktisk tilgang til offentlig transport i nabolaget. Besøkende bør sjekke de nøyaktige åpningstidene før de kommer, siden tiden varierer gjennom uken.
Kjøkkenet spesialiserer seg på bokhvetecrêpes laget etter tradisjonsrike oppskrifter med røtter i bretonsk arv. Samtidig imøtekommer det moderne kostbehov med glutenfrie og andre spesialalternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
