Superchulo Fuencarral, Vegetarrestaurant i Fuencarral, Madrid, Spania.
Superchulo Fuencarral er en vegetarrestaurant i Madrid med moderne interiør og sitteplasser både inne og ute. Kjøkkenet bruker sesongens råvarer og presenterer dem i kreative retter.
Restauranten ble grunnlagt for å fornye Madrids matscene ved å gjøre tradisjonelle spanske oppskrifter om til moderne vegetarversjoner. Denne retningen har siden blitt et vendepunkt i den lokale matkulturen.
Restauranten kombinerer spanske mattradisjoner med vegetarianske teknikker fra hele verden. Her kan du se hvordan klassiske oppskrifter blir nytolket, med lokale råvarer i sentrum.
Restauranten ligger i Fuencarral og kan bookes på nett. De fleste dager åpner den om morgenen og stenger sent på kvelden, med lengre åpningstider i helgene.
Restauranten samarbeider direkte med lokale bønder og endrer menyen jevnlig med årstidene. Denne nære forbindelsen til lokalt landbruk gjør at hvert måltid her gjenspeiler Madrids skiftende avling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
