Le chaudron, Restaurant i Thiers, Frankrike
Le Chaudron er en restaurant i Thiers som holder til i en steinbygning med hvelv og peis. Her serveres lokale retter som truffade og ulike ostretter. Menyen bygger på klassisk mat fra Auvergne med råvarer fra området.
Bygningen startet som vinkjeller i 1616 før den ble restaurant. Den åpnet igjen under ny ledelse i desember 2022.
Restauranten serverer mat fra Auvergne med lokale ingredienser og oppskrifter som er gått i arv i generasjoner. Rettene her gjenspeiler hvordan folk i området alltid har spist og hva de verdsetter i matlagingen sin.
Restauranten har en innglasset uteservering som åpner i varmere måneder for ekstra sitteplasser. Rommene har lavt tak, noe som er vanlig i gamle bygninger, så høye besøkende bør være oppmerksomme på dette.
Restauranten har et skjult uteområde som bare åpner i varmt vær, noe som gir den en sesongpreget som mange besøkende overser. Dette skiftende rommet gjør at matopplevelsen blir forskjellig avhengig av når man besøker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
