Mamie, Restaurant i Rouen, Frankrike
Mamie er en moderne restaurant i sentrale Rouen med samtidsmøbler og innslag av klassisk fransk restaurantstil. Her er det dempet belysning og bord plassert med omtanke for å skape en innbydende ramme for gjestene.
Restauranten åpnet under en ny bølge av spisesteder i Rouen og viser hvordan matsteder i den normanniske hovedstaden har begynt å endre seg. Den tilhører en nyere gruppe steder som kombinerer kulinarisk arv med moderne grep.
Menyen gjenspeiler normanniske mattradisjoner gjennom bruk av regionale produkter og oppskrifter som er ført videre gjennom generasjoner av lokale tilberedningsmetoder.
Kjøkkenet holder åpent til 01:00 mandag til onsdag og søndag, og til 02:00 torsdag til lørdag for sene gjester. Åpningstidene passer for den som vil spise etter vanlige middagstider, særlig på helgekvelder.
Restauranten henter råvarer direkte fra normanniske bønder og produsenter, noe som skaper en direkte forbindelse mellom det som dyrkes lokalt, og det som havner på tallerkenen. Det gjør at menyen endres med sesongene og tilgangen på lokal avling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
