Têtedoie, Restaurant med finere matlaging i Lyon, Frankrike
Têtedoie er en restaurant for finere matlaging som holder til i en moderne glassbygning på toppen av Fourvière-høyden. De store vinduene rammer inn utsikten over Lyon og Rhône-elven. Bygningen har flere spisesaler med ulike utsyn over byen, og kjøkkenet lager moderne franske retter med lokale råvarer.
Restauranten ble grunnlagt av en kokk som er utdannet under en anerkjent fransk mesterkokk, for å vise hvordan fransk matlaging utvikler seg gjennom moderne teknikker og tilnærminger. Bygningen ble utformet spesielt for å passe denne visjonen, og skapte et sted der utsikten og det moderne kjøkkenet sammen former stedets identitet.
Restauranten følger fransk mattradisjon med formell service som viser hvordan måltider verdsettes som viktige sosiale anledninger. Gjestene får oppleve den tradisjonelle måten å ta seg god tid mellom rettene og å være sammen om maten som en sentral del av kulturen.
Det er lurt å bestille på forhånd, siden antall plasser er begrenset og etterspørselen vanligvis er høy. Det er enkelt å komme dit med kollektivtransport eller bil, og det finnes parkering ved stedet på høyden. Tilgjengeligheten er lagt til rette for gjester med bevegelsesvansker.
Stedet har egne kjøkkenhager der bestemte sorter dyrkes kun for kjøkkenet. Den direkte tilgangen gjør at kokkene kan arbeide med sesongens råvarer som passer nøyaktig til de stadig skiftende menyene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
