Barranco, Peruansk restaurant i Zürich, Sveits
Barranco er en peruansk restaurant over to etasjer med moderne innredning og veggmalerier som viser tradisjonelle peruanske landskap og kulturelle motiver. Spiseområdene har et helhetlig visuelt uttrykk på begge nivåer.
Restauranten fikk anerkjennelse fra Michelin Guide med en Bib Gourmand, noe som understreker dens forpliktelse til kvalitet i presentasjonen av peruansk mat i Sveits. Denne utmerkelsen gjenspeiler stedets dedikasjon til kulinarisk ytelse.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle peruanske tilberedningsmetoder med lokalt produserte sveitsiske ingredienser. Retter som ceviche og lomo saltado får moderne tolkninger som ærer opprinnelsen.
Stedet ligger i Sihlfeldstrasse 141 og holder åpent fra tirsdag til søndag fra 18:00 til midnatt. En uterrasse med beplantede seksjoner gir flere sitteplasser for gjestene.
Uterrassen bruker beplantede seksjoner for å skape tydelige spise soner mens forbindelsen til gaten rundt holdes synlig. Denne ordningen gir separate intime rom uten å blokkere den urbane konteksten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
