Saung Rawa Lele, Sjømatrestaurant i Kalideres, Indonesia
Saung Rawa Lele er en sjømatrestaurant i Kalideres, et distrikt i det vestlige Jakarta, som serverer grillet fisk, blekksprut og reker tilberedt i indonesiske kyststiler. Stedet består av åpne paviljonger og ligger rett ved Pasar Modern Rawalele, et lokalt marked på Jalan Peta Barat.
Restauranten vokste opp rundt det nærliggende markedet, som lenge har forsynt Kalideres-området med fersk fisk og dagligvarer. Over tid ble det et fast stopp for lokalbefolkningen som kombinerer markedsturen med et måltid i nærheten.
Ordet saung refererer til en tradisjonell åpen paviljong, en form for ly som har røtter i sundanesisk landsbyliv. Å spise i et slikt rom føles annerledes enn en vanlig restaurant, mer som å sitte under et tak i noens hage enn å spise innendørs.
Når du besøker tidlig morgen eller tidlig kveld, får du vanligvis bedre tilgang til dagens utvalg før de travleste timene. Den åpne settingen betyr at det kan føles varmt midt på dagen, så lettere klær og litt tålmodighet med varmen vil hjelpe.
Navnet inneholder ordet lele, som er det indonesiske ordet for malle, en ferskvannsfisk som vises på menyen sammen med sjøfangsten. Det er en påminnelse om at dette ikke er et strengt kystnært sjømatsted, men henter fra både elve- og sjøtradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
