Il Casaro Pizzeria, Pizzeria i North Beach, San Francisco, USA
Il Casaro Pizzeria er en napolitansk restaurant i San Francisco med en vedfyrt ovn importert direkte fra Napoli. Kjøkkenet lager tynn pizza med San Marzano-tomater og italiensk mozzarella, mens en ostbar på stedet produserer ferske varianter daglig.
Restauranten åpnet sitt første sted i North Beach i 2014, med et andre sted som åpnet i Castro i 2019. Denne veksten gjenspeiler hvordan konseptet med autentisk napolitansk matlaging etablerte seg i byen.
Navnet 'Il Casaro' betyr 'ostemakeren' på italiensk og gjenspeiler restaurantens dedikasjon til fersk mozzarella og tradisjonelle oppskrifter. Måten stedet viser frem sine håndlagde oster viser respekt for italiensk håndverk som besøkende kan se i hele lokalet.
Restauranten er åpen fra midt på morgenen til sen kveld de fleste dager, med lengre åpningstider i helgene. Besøk på ukedagsettermiddager gir vanligvis en roligere opplevelse enn i middagstid.
Ostdisken på stedet produserer flere varianter daglig, inkludert mozzarella di bufala, fior di latte og burrata, med noen importert fra Italia. Dette lar besøkende smake oster som ellers er vanskelige å finne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
