La Pancita de la Roma, Restaurant i Roma Norte, Mexico by, Mexico.
La Pancita de la Roma er en restaurant i Roma Norte som fokuserer på tradisjonell meksikansk matlaging med pancita som spesialitet, en rett laget av storfemage og guajillo-chili. Menyen har også quesadillas, sopes og gorditas som viser variasjonen i lokal mat.
Roma-området utviklet seg tidlig på 1900-tallet som et velstående boligområde under Porfirio Díaz' byutvidelsesperiode. Denne restauranten ligger i det historiske distriktet hvor mattradisjoner har holdt seg sterke over tid.
Lokale kommer hit for spesialiteter som grønne enchiladas, brune tacos og huaraches som viser variasjonen i Mexicos mattradisjoner. Disse rettene gjenspeiler hvordan folk i regionen har laget mat i mange år.
Restauranten ligger i Puebla 394 nær Chapultepec metro-stasjon og tilbyr rimelige priser som passer for familier. Det er lett å komme til fots og gir en enkel spiseopplevelse i vanlige åpningstider.
Å lage deres signaturrett pancita tar rundt 12 timer med nøye koking og rengjøring for å få riktig tekstur og smak. Denne tidkrevende prosessen viser hvor mye omsorg som går i hver tallerken som forlater kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
