Glöcklbräu, Restaurant i Graz, Østerrike
Glöcklbräu er en restaurant i en restaurert bygning med flere nivåer, hvelvede tak og en overbygd gårdsplass med en bar i midten. Rommene viser nøye vedlikeholdte historiske detaljer samtidig som de gir den komforten som trengs for et hyggelig måltid.
Bygningen ble etablert på 1600-tallet og gjennomgikk en større renovering i 2001 for å møte behovene til moderne restaurantdrift. Renoveringen klarte å holde den opprinnelige strukturen intakt samtidig som den la til moderne funksjoner.
Restauranten hedrer styriske mattradisjoner ved å bruke ingredienser fra regionen og tilberede retter som gjenspeiler lokale skikker. Besøkende opplever hvordan denne kulinariske arven forblir en levende del av daglig spising.
Restauranten har forskjellige åpningstider gjennom uken, så det er lurt å bekrefte åpningstidene før du besøker stedet. For grillet kylling og ribberet kreves forhåndsbestilling flere dager i forveien for å sikre tilgjengelighet.
Restauranten brygger sitt eget øl og kunngjør tappingen av nye fat ved å ringe i bjeller som gjaller gjennom bygningen. Dette ritualet forbinder stedets lange bryggetradisjon med en praksis besøkende fortsatt kan observere i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
