Man Jok Oh Hyang Jokbal, Restaurant i Jung-distriktet, Sør-Korea
Man Jok Oh Hyang Jokbal er en restaurant i sentrale Seoul som tilbereder braiserte svineføtter med en spesiell femkryddersaus som lages ved hvert bord på innebygde varmeplater. Bordet blir selve kokestedet, slik at gjestene kan se måltidet bli til rett foran seg.
Restauranten ble etablert i 1989 og har holdt sin opprinnelige oppskrift på braiserte svineføtter intakt, og har etablert seg som en varig del av Seouls matscene. Anerkjennelse fra Michelin Guides gjenspeiler betydningen av denne tradisjonen i det moderne kulinariske landskapet.
Restauranten serverer jokbal i tradisjonell koreansk fellesskapsstil, hvor grupper deler store fat med braisert svin med ulike sideretter og blir en del av Seouls spisekultur.
Rommet er lagt opp slik at hver gjest kan tilberede sin rett ved bordet selv uten spesielle ferdigheter, noe som gjør matlagingen til en del av spiseopplevelsen. Å finne et sted er enkelt siden bordene er romslig plassert og personalet er hjelpsomme med spørsmål.
Restauranten drives gjennom et sentralt distribusjonssystem på tvers av flere lokasjoner som opprettholder jevn kvalitet uten å miste håndverkstradisjonen. Som en bonus følger gratis tteok-mandu-suppe med ubegrenset påfyll til hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
