Mussol, Grillrestaurant i Barcelona, Spania
Mussol er en restaurant med flere lokasjoner i Barcelona som tilbyr grillet mat og regionale retter som følger katalanske tilberedningsmetoder. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og tilbereder maten over åpen trekull.
Restauranten ble grunnlagt og har holdt fast ved trekullgrilling, en metode som er grunnleggende i katalansk mattradisjon. Teknikken er blitt bevart gjennom årene og er fortsatt kjennetegnet for alle lokasjonene.
Restauranten knytter regionale matretter sammen med sin bruk av trekullgrilling, og henter råvarer direkte fra lokale katalanske produsenter og markeder. Besøkende får oppleve hvordan grillet mat fortsatt står sentralt i spisekulturen i Barcelona.
Restauranten har fem lokasjoner i ulike deler av Barcelona. Bord kan bestilles via nettstedet, og det anbefales, særlig i travle perioder.
Hver rett tilberedes over åpen trekullgrill, noe som gir særegne smakslag i spesialiteter som okshale med trøffelpotetmos. Denne tilberedningsmetoden skiller restauranten fra andre grillsteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
