Espuma, Restaurant i Villefranche-sur-Mer, Frankrike
Espuma er en middelhavsrestaurant i Villefranche-sur-Mer med bord i grønn marmor, rottingmøbler og synlige steinsøyler i spisesalen. Det åpne kjøkkenet er synlig gjennom store glassvinduer, noe som gir direkte innsyn i matlagingen.
Etablissementet ligger i en Belle Époque-bygning nær havnen, fra en tid da amerikanske sjømenn jevnlig besøkte den franske rivieraen. Stedet bærer minner om disse tverrkulturelle møtene og den travle maritime aktiviteten fra fortiden.
Stedet blander franske kulinariske tradisjoner med middelhavsingredienser, og serverer sjømatfat og kullpizzaer med italienske komponenter. Gjester kan mikse og matche sine foretrukne retter for å lage personlige måltider.
Reservasjoner kan gjøres for middagsservering mellom 19:00 og 22:30, med et praktisk klikk og hent-system tilgjengelig for takeaway-bestillinger. Stedet har en tendens til å være populært, så forhåndsbestilling anbefales spesielt i høysesong.
Restauranten har en fersk sjømatdisk hvor kundene velger sine foretrukne varer direkte fra levende akvarier. Denne interaktive utvelgelsesmetoden sikrer absolutt ferskhet og skaper en personlig spiseopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
