Vedl Mulin Srl, Italiensk restaurant i Ortisei, Italia
Vedl Mulin Srl er en restaurant som ligger på St. Anton-plassen med åpent kjøkken der kokker tilbereder sørtirolske og italienske retter foran gjestene. Stedet har både innendørs sitteplasser og en terrasse, med vinduer som rammer inn utsikten mot fjellandskapet rundt.
Denne restauranten har etablert seg i Ortiseis restaurantscene ved å holde tradisjonelle oppskrifter fra Val Gardena-dalen i sentrum av sin matlaging. Tilnærmingen gjenspeiler hvordan lokal matkunnskap har forblitt viktig i dette fjellsamfunnet.
Kjøkkenet henter fra lokale tradisjoner i Val Gardena-dalen, og kombinerer tyrolsk fjellmat med italienske påvirkninger på måter som gjenspeiler regionens arv. Gjestene opplever mat som forteller historien om hvordan to kulinariske verdener møtes i dette alpine samfunnet.
Restauranten har åpent daglig og tar imot reservasjoner via nettsiden, telefon eller sosiale medier. Det er lurt å komme tidlig i varme måneder, siden terrassen fylles raskt når været er fint.
Det åpne kjøkkenet lar gjestene se kokkene arbeide og observere hvordan tradisjonelle matlagningsteknikker utføres steg for steg. Denne utformingen skaper en direkte forbindelse mellom det som skjer på kjøkkenet, og det gjestene opplever ved bordene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
