Ambiente Africa, Restaurant i Stuttgart, Tyskland
Ambiente Africa er en afrikansk restaurant i Stuttgart med håndsydde geiteskinn, skårne trefigurer og en egen Savanna-seksjon med lave bord og puter på gulvet for sitting. Innredningen og sitteordningen skaper et bestemt spisemiljø i hele lokalet.
Familien Yaccob, opprinnelig fra Eritrea, etablerte denne restauranten for å dele mattradisjonene fra hjemlandet sitt nær Rødehavet med tyske gjester. Visjonen deres skapte et sted hvor afrikansk matlaging kunne oppleves på nært hold.
Å spise her innebærer å spise med hendene mens man sitter på puter, en skikk som har røtter i afrikansk matkultur. En tradisjonell kaffeseremoni markerer avslutningen på hvert måltid og blir en del av helhetsopplevelsen.
Restauranten har plass til omtrent 100 gjester i spiseområdene og holder åpent hovedsakelig på kveldene i ukedagene og i helgene. Besøkende bør sette av tid til hele opplevelsen, siden måltidene følger bestemte ritualer.
Menyen inkluderer uvanlige kjøttalternativer som krokodille, sebra, antilope, oryx, kudu og struts tilberedt med afrikanske krydder. Python er tilgjengelig på forespørsel, noe som gjenspeiler bredden i tilbudet her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
