Musafir, restaurant i Kyiv, Ukraina
Musafir er en restaurant som serverer krimtatarisk mat og ligger nær Uavhengighetsplassen i sentrum av Kyiv. Menyen har tradisjonelle spesialiteter som chebureki, yantiki, pide og grillet kjøtt som tilberedes daglig.
Restauranten ble grunnlagt i 2007 i Bakhtsjisaraj på Krim og flyttet til Kyiv i 2015 etter Russlands annektering av halvøya. Flyttingen ble et vendepunkt for virksomheten og eierne, som tok med seg røttene og den kulinariske tradisjonen til hovedstaden.
Navnet kommer fra et krimtatarisk ord som betyr gjest, og kjøkkenet holder på tradisjonelle tilberedningsmetoder med røtter i regionens matkultur. Restauranten serverer halal mat og har spesiell betydning for Kyives muslimske fellesskap.
Restauranten holder åpent hver dag med moderate priser og tilbyr levering i hele byen for dem som foretrekker å spise hjemme. Besøkende bør forvente lengre ventetider i rushtiden, ettersom dette stedet trekker mange gjester.
Restauranten har blitt et viktig sted under konflikten og lager hundrevis av gratis måltider hver dag til militære enheter og mennesker som er fordrevet av krigen. Dette støtteinitiativet viser hvordan restauranter blir møteplasser i krisetider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
